В Швеции есть несколько нюансов в ресторанах и кафе и я замечаю по людям, для которых провожу экскурсии в Стокгольме, что эти нюансы совсем не очевидны. Потому сегодня поговорим о чаевых, обслуживании и бронировании столиков.

Чаевые в Стокгольме

В Швеции не обязательно оставлять чаевые. В некоторых местах это даже не предусмотрено!

Иногда вам подадут чек или терминал для оплаты картой с пустым полем: туда вы можете ввести конечную сумму, которую хотите заплатить и только потом ввести свой пин. То есть к цене вашего заказа приплюсовываете чаевые, если хотите их оставить, и эту сумму вводите или записываете на чеке.

Но снова-таки, никто вам в спину не плюнет если чаевые не оставите.

Сколько чаевых оставлять в Стокгольме?

Если хотите оставить чаевые, то как правило это суммы 5-10% от вашего заказа. Или небольшая сумма до круглого числа.

В небольших кафе возле кассы иногда стоят стаканчики или баночки для монет – там вы можете оставить мелочь как чаевые для обслуживающего персонала.

Обслуживание в кафе и ресторанах

В большинстве кафе и даже в ресторанах средней руки в Стокгольма нету официантов. Всё просто: человеческий труд стоит дорого. Потому без него обходятся везде где можно.

Как правило надо взять поднос, самому поставить на него блюда, которые хотите купить, а затем подойти к кассе. Горячие напитки типа чай-кофе заказывают на кассе и их сразу приготовят.

Источник: www.chefspappan.se — Источник: www.chefspappan.se

Бесплатная добавка кофе и чая

Во многих заведениях есть бесплатная добавка кофе или чая, но только из термоса. Называется это påtår ingår (потор ингор). Это значит что когда вы допили свой напиток, то просто доливаете себе из термоса или чайника на плитке ещё сколько угодно порций.

Сахар, молоко, мёд, ложки и т. д. обычно стоит на столике рядом и это можно добавлять себе в кофе-чай.

Простую воду можно брать бесплатно – обычно везде стоят кувшины с водой или краник и стаканы. Кстати в Швеции можно пить воду из-под крана!

Во время ланчей часто надо подойти к кассе, сделать заказ и оплатить его, а потом его принесут.

Бронируйте столики в ресторанах заранее

Если вы планируете забронировать столик в ресторане, то делайте это заранее. Особенно если бронь на выходных и летом. Шведы – очень размеренные люди. Они могут планировать ужин в хорошем ресторане за месяцы!

У меня был опыт когда мы пол экскурсии бегали и звонили в дорогие рестораны чтоб забронировать столик на сегодня. Метрдотели вежливо улыбались или просто хихикали и объясняли, что если бы хоть на двух – то можно было постараться втиснуть за крайний столик на галёрке, но шестерых с сегодня на сегодня – это нереально. Так что не повторяйте эту ошибку!

Причём дорогие рестораны уровня мишленовских часто потребуют ввести данные банковской карты, причем очень подробные, даже с CVV-кодом. Это нормальная практика на случай если у вас резко изменятся планы и вы не придёте – с вас снимут сумму за неявку. В зависимости от ресторана такие суммы могут отличаться и их всегда указывают в письме-подтверждении бронирования.

Хотите увидеть больше о жизни в Швеции?
Приходите на групповые и индивидуальные экскурсии в Стокгольме!