Стокгольмский рынок Хёторгсхаллен (Hötorgshallen)
Рынок – душа города. В Стокгольме самый старый и популярный Остермальмский рынок, за это он расплачивается толпами туристов, превращением лавочек в кафетерии и гигантскими ценами.
Менее известный туристам, но гораздо более интересный для покупателей Hötorgshallen (Хёториетсхаллен). Этот рынок как рояль в кустах, мало кто догадается, что между торговой улицей Dröttninggatan и Концертным залом, за цветочно-овощным рынком находится интереснейшее место, в котором можно купить массу вкусностей и сейчас приглашаем вас на экскурсию по нему!
Источник 1* Изображение старого Hötorgshallen
История рынка Хёториет в Стокгольме
Если имена собственные переводились бы, то по-русски Hötorgshallen назывался “Сенной рынок”. С 1600 года тут продавалось не только сено, но и всякое продовольство. Правда, только в 1880 году тут построили первый крытый рынок.
Такую фотографию старого рынка можно найти на шведской википеди
Источник: 2*
Но Hötoriet – площадь почти в центре города, а земля в центре всегда стоит прилично, будь то Киев, Москва или Стокгольм. Так что перепланировка была неминуема.
В 50х годах на старом месте построили новое здание, оно было немногим выше предыдущего, но выросло вниз – появился минус первый этаж, на который и перенесли рынок. Чтоб попасть в него надо миновать назойливых арабов на площади, зайти в здание и спуститься на минус первый этаж.
Теперь на рынке можно купить продукты почти на любой вкус. Первое, что бросается в глаза – это греческая лавка с сухофруктами, с православными иконами.
Сушеный имбирь, ягоды годжи, папайя, дыня ...
Закуски к пиву с васаби: арахис в васаби, хлопья с васаби – здорово, что это можно пробовать, а то некоторую экзотику может быть стрёмно покупать вслепую (кто ж сразу догадается, что арахис в васаби самое то!).
Сладости!
Дальше – фасоль всех видов и цветов, чечевица и разные крупы.
Лавка с соленьями
Хлебная лавка с выпечкой собственного изготовления
Бизе?.. по крайней мере очень на него похоже!
Просто пирожные и тортики
Зеленый торт – must try в Швеции. Это традиционный многослойный торт с зеленым марципановым верхоми и розочкой. Его еще называют “Prinsesstårta” (“Торт принцессы”), потому что принцессы Мэрта, Астрид и Маргарета Шведские были большими его поклонницами.
Этот торт обычно покупают на День рождения, и имениннику достается кусочек с розочкой
Мясо!
Пока что это единственно известное мне место, где можно купить не просто мясо, но и свинные ушки, ножки и головы на холодец.
Некоторые куски мяса удивляют своими ценами...
Зато какие колбаски и хамоны!
Кстати, “hg” на ценнике значит “за сто грамм”!
И оленина, ее выбор гораздо больше чем в супермаркете, есть и сушеная, и копченая и даже сердце оленя.
Очень большой выбор сыров.
Особенно много мягких, из овечьего или козьего молока. Чтоб понять, из молока какой зверющки сделан сыр, не обязательно знать шведский – зверюшка нарисована на ценнике, так же как и на флаге указана страна-изготовитель, и кружочком какое-то вкусовое качество.
Чем моложе сыр, тем он мягче, потому некоторые сорта накладывают ложками прямо из формы.
ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ
МАРИНОВАННАЯ ПО-РАЗНОМУ СЕЛЁДКА. МАРИНОВАНА-ТО ПО-РАЗНОМУ, НО НИ ОДНА ИЗ НИХ НЕ СОЛЁНАЯ – ВСЕ ПРЯНО-СЛАДКИЕ, ЭХ.
Раки – ещё одно традиционно шведское блюдо. В августе по всем магазинам вывешивают разрисованные фонарики, тематические тарелки и слюнявчики, приглашая покупать у них все это плюс свежих или мороженных раков для застолья.
Прочие морепродукты
Для тех, у кого, насмотревшись и нанюхавшись ароматов, уже потекли слюнки и нет сил терпеть до дома, открыто несколько точек с готовой едой и ресторанчиков.
Соусы и салатики
Пироги и запеканки с рыбой, уже даже разложены по порциям
Приятного всем аппетита!
Источники фотографий:
1* sv.wikipedia .org/wiki/Stockholms_saluhallar
2* sv.wikipedia .org/wiki/Hötorgshallen
Хотите увидеть больше интересных и не туристических мест в Стокгольме?
Заказывайте экскурсии на велосипеде или пешком по Стокгольму!